Manfaat Sarapan Telur Setiap Pagi

Hidup Sehat – Tahukah bahwa menu telur sebagai sarapan sederhana yang ternyata banyak memberikan manfaat bagi tubuh. Para peneliti dari Universitas Missouri, Amerika Serikat mengungkapkan hasil riset berupa sarapan telur terbukti membantu dalam proses penurunan berat.

Setelah dilakukan riset dari sebanyak 65 persen responden yang terdata sarapan dengan telur setiap hari selama delapan pekan berhasil mencapai berat badan ideal. Hal ini disebabkan karena telur mengandung banyak protein yang dapat menekan nafsu makan sehingga mengurangi kemungkinan makan berlebihan sepanjang sisa hari.

Departemen Nutrisi dan Latihan Fisiologi di Universitas menerbitkan studi yang mengungkapkan manfaat lain dari sarapan telur. Dengan mengonsumsi telur  membuat glukosa darah lebih stabil serta mempercepat metabolisme melalui proses yang dinamakan efek termal.

Asosiasi Jantung Amerika (AHA) mendukung pemilihan telur sebagai menu sarapan. Karena menurut AHA, 72,5 persen dari bagian telur terditi dari protein murni, melebihi kandungan lemaknya yang hanya berjumlah sekitar 1,5 gram. Kandungan seperti itu sangat baik apabila menurut sudut pandang gizi.

Kandungan dari sebutir telur dapat memberikan tubuh sebanyak 78 kalori, dengan sumber protein padat, vitamin D, dan kolin. Berdasarkan kombinasi tersebut dapat berfungsi untuk meningkatkan system kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi hati, serta mendukung perkembangan otak janin bagi wanita yang sedang mengandung.

Tidak hanya putih telur yang kata akan nutrisi, namun kuning telur juga amat penting karena merupakan sumber signifikan lutein dan zeaxanthin. Terbukti bahwa nutrisi yang terkandung tersebut baik untuk mengurangi resiko katarak serta degenerasi macula yang merupakan penyebab utama kebutaan pada orang di atas usia 55 tahun.

Ada sebagian orang yang menyangsikan manfaat dari telur karena banyak yang beranggapan telur mengandung kolesterol dalam jumlah tinggi. Bagi yang bukan merupakan penderita penyakit jantung, diabetes, atau pernah terkena serangan jantung, mengonsumsi telur sebagai menu sarapan dalam jumlah wajar tetap menyehatkan.

Sangat dianjurkan untuk memasukkan satu atau dua butir telur dalam menu harian. Namun, perlu diingat cara yang tepat dalam pengolahan telur. Karena apabila menggorengnya dengan minyak nabati atau menambahkan mentega akan dapat meningkatkan kandungan kolesterol serta kalori telur tersebut.

Jadi untuk opsinya dianjurkan untuk gunakan minyak zaitun yang menyehatkan jantung guna menekan kelebihan kalori. Apabila hendak membuat telur orak-arik gunakan susu daripada mentega yang kemudian masak perlahan menggunakan api kecil.