Manfaat Kacang Fava Yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh

Hidup Sehat – Kacang fava atau yang dikenal dengan board beans merupakan salah satu jenis kacang yang termasuk dalam tumbuhan polong. Kacang fava memiliki keunikan dikarenkan kacang ini tumbuh di dalam cangkangnya sama seperti kerang dan lapisan luarnya juga dapat dimakan.

Kacang fava memiliki cita rasa yang sedikit manis serta bertekstur lembut. Kacang ini juga memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin yang sayang untuk dilewatkan.

Seperti kacang pada umumnya, kacang fava tinggi akan kandungan protein. Untuk Anda yang tidak mengonsumsi daging, kacang fava dapat dijadikan salah satu pilihan makanan untuk memenuhi asupan protein harian Anda.

Berikut ini manfaat dari kacang fava untuk kesehatan:

1. Berpotensi meringankan gejala penyakit Parkinson

Berdasarkan beberapa penelitian yang dilakukan, kacang fava diketahui kaya akan kandungan levo-dihydroxy phenylalanine atau L-dopa. Kandungan tersebut adalah sebuah komponen yang saat dicerna oleh tubuh akan berubah menjadi zat kimia pada otak bernama dopamin. Hormon dopamin memiliki keterkaitan yang begitu erat dengan penyakit Parkinson.

Perlu untuk diketahui, bahwa penyakit Parkinson adalah kondisi di mana sel saraf di otak mengalami kerusakan sehingga tidak dapat menghasilkan hormon dopamin yang dibutuhkan oleh tubuh.

Hormon dopamin dalam otak sangat berperan dalam kemampuan seseorang untuk menggerakan anggota tubuhnya. Saat kekurangan dopamin seseorang akan kehilangan kendali atas pergerakan tubuhnya.

Oleh sebab itu, asupan hormon dopamin sangat dibutuhkan oleh pasien yang memiliki penyakit Parkinson. Mengosumsi kacang fava secara rutin dapat memicu produksi hormon dopamin.

2. Sebagai makanan sumber protein yang baik

Kacang fava merupakan salah satu makanan yang dapat dijadikan sebagai sumber protein yang baik. Dalam 100 gram kacang fava mengandung sekitar 30 gram protein.

Sebagian besar sel-sel yang terdapat dalam tubuh terbentuk dari protein, seperti otot, tulang, kulit, sampai rambut. Kandungan protein dalam tubuh akan mendukung produksi hemoglobin sebagai pembawa oksigen dalam darah. Hal tersebut menjadikan bahwa kandungan protein sangat dibutuhkan sehingga sel-sel tubuh dapat bekerja dengan optimal.

Bagi Anda yang sedang melakukan program penurunan berat badan, menjadikan kacang fava sebagai salah satu menu makanan Anda mungkin sangat membantu. Kandungan protein yang ada didalam kacang tersebut dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama sehingga nafsu makan dapat lebih terkendali.

3. Mengandung mineral yang baik untuk pertumbuhan tubuh

Kacang fava memiliki berbagai kandungan mineral yang dapat memberikan manfaat yang baik untuk pertumbuhan tulang. Hal tersebut dikarenakan dalam setiap 100 gram kacang fava mengandung sekitar 521 mg fosfor dan 0,82 mg tembaga.

Kedua kandungan tersebut dapat menjaga kesehatan tulang Anda. Tembaga adalah salah satu komponen yang memiliki peran penting untuk produksi kolagen dalam tubuh. Kolagen sangat baik dalam menyatukan jaringan tubuh satu dengan lainnya yang ada pada manusia, termasuk terhubungnya ligamen dan jaringan otot pada tulang.

Sedangkan fosfor merupakan komponen yang berperan penting dalam pertumbuhan tulang. Sekitar 85% kandungan mineral fosfor yang terdapat pada tubuh berada di dalam tulang sebagai kalsium fosfor. Kandungan fosfor yang tercukupo akan menjauhkan Anda dari risiko beberapa penyakit, seperti osteoporosis dan rakitis.

4. Membantu dalam perkembangan janin

Setiap 150 gram kacang fava memiliki kandungan sekitar 170 mg vitamin B9 (folat). Kandungan ini merupakan komponen yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan DNA atau pertumbuhan lainnya yang bersangkuran dengan genetik.

Berdasarkan manfaat tersebut, ibu yang sedang hamil sangat disarankan untuk selalu memenuhi kebutuhan asupan gizi yang satu ini. Vitamin B9 ini akan memainkan peran penting dalam mendukung perkembangan dan pertumbuhan janin yang berada dalam kandungan.

Kekurangan kandungan ini dapat meningkatkan risiko cacat lahir seperti NTD (neural tube defect) yang mana penutupan tabung saraf bayi tidak berjalan sempurna atau spina bifida, di mana sistem saraf sumsum tulang belakang pada janin tidak terbentuk dengan sempurna.

Dengan mengosumsi makanan yang tinggi akan kandungan folat, seperti kacang fava dapat menghindari ibu dari risiko tersebut.