Beragam Manfaat Dari Kuning Telur Bebek Untuk Tubuh

Hidup Sehat – Di luar rasanya yang lezat, mengonsumsi kuning telur bebek dapat memberikan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, mulai dari menjaga kesehatan mata sampai menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Manfaat kuning telur bebek di dapat dari berbagai macam kandungan nutrisi yang dimilikinya. Kandungan nutrisi tersebut terdiri dari:

  • Asam lemak sehat, seperti asam oleat dan lesitin
  • Lipoprotein berupa asam amino esensial dan non esensial
  • Kolin
  • Kalsium
  • Kalium
  • Protein
  • Sodium
  • Zat besi
  • Vitamin A, B12, C, dan E

Ditambah lagi kuning telur bebek kaya akan kandungan antioksidan, seperti lutein, zeaxanthin, dan karoten, dimana kandungan ini sangat baik dalam menangkal radikal bebas yang masuk kedalam tubuh.

Berbagai macam kandungan nutrisi yang terdapat dalam kuning telur bebek akan membawa manfaat berikut ini:

1. Menjaga kesehatan dan fungsi otak

Kandungan kolin dalam kuning telur bebek sangat bermanfaat untuk kesehatan otak dan sistem saraf. Kandungan nutrisi ini akan melindungi Anda dari gangguan memori otak atau gangguan kognitif, seperti demensia dan Alzheimer.

Bahkan kuning telur bebek juga sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Hal tersebut dikarenakan kandungan kolin sangat bermanfaat dalam membantu perkembangan otak janin yang sehat.

2. Menjaga kesehatan mata

Manfaat kuning telur bebek dalam menjaga kesehatan mata berasal dari kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Dimana kedua kandungan ini sangat baik dalam melindungi mata dari berbagai penyakit, seperti katarak dan degenerasi makula, yang banyak terjadi pada orang lanjut usia.

3. Mendukung produksi sel darah merah

Kandungan vitamin B12 yang terdapat pada kuning telur bebak tergolong cukup tinggi, dimana 1 butir kuning telur bebek hampir dapat memenuhi asupan vitamin harian Anda. Vitamin B12 yang terdapat dalam kuning telur bebek juga memiliki peranan penting dalam memproduksi sel darah merah yang sehat dalam tubuh.

Bahkan, vitamin B12 juga memiliki peran penting dalam produksi energi tubuh. Dengan mencukupi asupan vitamin B12 dalam sehari dipercaya dapat memberikan Anda tambahan energi untuk melakukan aktivitas.

4. Terhindar dari penyakit kronis

Warna oranye pada kuning telur bebek dihasilkan dari pigmen alami yang disebut dengan karoten. Karoten merupakan senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti serangan jantung dan stroke.

Selain itu, kandungan asam oleat yang terkandung dalam kuning telur bebek juga memiliki manfaat untuk menekan peradangan, mengurangi pengentalan darah, dan memperbaiki keseimbangan gula darah serta tekanan darah.

5. Menurunkan kadar kolesterol jahat

Kuning telur bebek memiliki kandungan lesitin dan asam oleat yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga tubuh dapat terhindar dari penyakit, seperti penyakit jantung, stroke atau penyakit arteri perifer.

Supaya manfaat yang dihasilkan dari kuning telur bebek maksimal, Anda harus memperhatikan cara penyimpanan dan penyajiannya. Telur bebek yang disimpan dikulkas hanya dapat bertahan selama 3 minggu setelah pembelian.

Karena memiliki risiko akan infeksi bakteri Salmonella, telur bebek yang ingin dikonsumsi sebaiknya dimasak hingga matang, bagaimanapun cara memasaknya, dan dipastikan bahwa bagian putih dan kuning telurnya sudah benar-benar memadat dan tidak cair.

Untuk Anda yang memiliki alergi terhadap telur ayam, Anda kemungkinan juga akan alergi terhadap telur bebek. Sebelum mengonsumsi telur bebek untuk mendapatkan manfaat yang diberikan kuning telurnya, ada baiknya untuk Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.