Inilah Manfaat Sehatnya Teh Kombucha, Sumber Probiotik!

Hidup Sehat – Kombucha adalah teh fermentasi yang disebut-sebut berasal dari Tiongkok dan sudah dikonsumsi selama ribuan tahun lamanya. kombucha dibuat dengan mencampurkan strain bakteri, ragi, dan gula tertentu ke dalam teh hitam atau hijau, lalu didiamkan untuk proses fermentasi selama seminggu atau lebih.

Selama proses fermentasi, bakteri dan ragi bakal membentuk lapisan yang terlihat seperti jamur di permukaan. Inilah kenapa kombucha dijuluki sebagai “teh jamur”. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kombucha kaya akan probiotik dan antioksidan.

Tak semua orang suka dengan teh ini karena cita rasanya yang tajam, asam, dan aromanya mirip cuka. Namun, kalau kamu kebetulan penggemarnya, berikut ini adalah manfaat sehat yang bisa kamu dapat bila rutin mengonsumsinya.

  • Sumber probiotik yang baik

Probiotik adalah bakteri yang membawa kentungan bagi kesehatan, khususnya saluran pencernaan. Bakteri baik ini bisa didapatkan lewat makanan, minuman, atau suplemen. Lactobacillus dan Bifidobacterium dua contoh umum bakteri probiotik.

  • Punya khasiat serupa dengan teh hijau

Menurut sebuah studi dalam European Journal of Clinical Nutrition tahun 1996, teh hijau mengandung banyak senyawa bioaktif seperti polifenol yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. konsumsi teh hijau secara teratur dapat membantu pembakaran kalori lebih banyak, mengurangi lemak perut, meningkatkan kadar kolesterol baik, mengontrol kadar gula darah, serta terhindar dari beberapa jenis kanker seperti kanker prostat, kanker payudara, dan kanker usus besar.

  • Mengandung antioksidan

Kombucha yang berbahan dasar teh hijau memiliki efek antioksidan untuk organ hati. Hal ini dibuktikan pada penelitian dalam Journal of Microbiology and Biotechnology tahun 2009 yang dilakukan kepada tikus, yang menunjukkan hasil bahwa minum kombucha secara teratur akan mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun setidaknya 70 persen. Meski demikian, perlu penelitian lebih lanjut dengan subjek manusia.

  • Membunuh bakteri jahat

Berdasarkan keterangan laporan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun 2000, selama proses fermentasi salah satu zat utama yang dihasilkan adalah asam asetat, yang mampu membunuh mikroorganisme yang cukup berbahaya.

kombucha memiliki efek antibakteri yang kuat terutama dalam melawan bakteri penyebab infeksi dan jamur Candida. Efek antimikrobanya inilah yang menekan pertumbuhan bakteri. Meski begitu, manfaat kesehatan dari antimikroba ini masih belum jelas.

  • Melindungi dari kanker

Menurut penelitian dalam jurnal Biomedicine & Preventive Nutrition tahun 2013, kombucha membantu secara efektif dalam mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Hal ini disebabkan oleh tingginya konsentrasi polifenol dan antioksidan. Efek antikanker pada manusia belum terkonfirmasi dan masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.